Bạn sẽ thường thấy bàn ghế nhà hàng rất đa dạng: mẫu mã, hình dạng, phong cách và cả chất liệu khác nhau nhưng chúng đều phải tuân theo các tiêu chuẩn kích thước chung dựa trên hình dáng, thói quen của khách hàng.

Bạn sẽ thường thấy bàn ghế nhà hàng rất đa dạng: mẫu mã, hình dạng, phong cách và cả chất liệu khác nhau nhưng chúng đều phải tuân theo các tiêu chuẩn kích thước chung dựa trên hình dáng, thói quen của khách hàng.

NHỮNG LƯU KHI CHỌN BÀN GHẾ CHO NHÀ HÀNG

NHỮNG LƯU KHI CHỌN BÀN GHẾ CHO NHÀ HÀNG

NHỮNG LƯU KHI CHỌN BÀN GHẾ CHO NHÀ HÀNG
NHỮNG LƯU KHI CHỌN BÀN GHẾ CHO NHÀ HÀNG
Tin tức nổi bật

NHỮNG LƯU KHI CHỌN BÀN GHẾ CHO NHÀ HÀNG

Nội dung bài viết

    toc

    toc Nội dung bài viết

    close
      Bạn sẽ thường thấy bàn ghế nhà hàng rất đa dạng: mẫu mã, hình dạng, phong cách và cả chất liệu khác nhau nhưng chúng đều phải tuân theo các tiêu chuẩn kích thước chung dựa trên hình dáng, thói quen của khách hàng. Tuy nhiên, đôi khi chúng sẽ không đồng nhất do các nhà sản xuất khác nhau hoặc do chủ ý của người chủ nhà hàng. Mặc dù vậy, kích thước của bàn ăn cũng là một trong những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng ăn uống.
       
       
       

       

       

      CHỌN GHẾ CÓ MẶT NGỒI BẰNG NỆM ĐỂ GIÚP THỰC KHÁCH NGỒI THOẢI MÁI

       
      Chọn nệm bọc bằng chất liệu simili để dễ lau chùi, nhưng tránh những màu trắng, màu sáng vì dễ bị bẩn.
       
      Bàn ghế nhà hàng nên được làm bằng chất liệu gỗ tự nhiên, tránh chọn loại bàn bằng kính với các góc nhọn, khi va quệt dễ gây ra tổn thương.
       
      Mỗi một bộ bàn ghế nên có sự đồng nhất về phong cách và màu sắc.
       
      Bề mặt bàn ghế không nên có nhiều hoa văn gây rối mắt vì khi phục vụ món ăn, khách sẽ không cảm nhận được hết vẻ đẹp của những đĩa thức ăn được trình bày bắt mắt.
       
      Bàn ghế nhà hàng, sự kiện tiệc cưới nên hạn chế các góc nhọn, bén có thể gây nguy hiểm cho người ngồi.
       
      Đối với các nhà hàng có diện tích hạn chế nên chọn các loại bàn dễ di chuyển, tách ghép.
       

      MỘT SỐ LOẠI BÀN KHÁC SỬ DỤNG TRONG NHÀ HÀNG

       
      Bàn ghế quầy bar: thường có thiết kế nhỏ gọn, cao tầm 1 – 1,2m thường được sử dụng tại các quầy bar, beerclub… hay khu vực tiền sảnh ở các nhà hàng. 1 bàn quầy bar thường dành cho 5 – 7 người đứng xunh quanh. Ghế quầy bar thường thấp hơn 20 – 40 cm là phù hợp.
       
      Bàn IBM, bàn tròn tiệc cưới có kích thước dài 1,2m x rộng 0,5m x cao 1m thường sử dụng ở các trung tâm hội nghị – tiệc cưới dùng để set up các bàn hội nghị, hội thảo, tiệc bàn dài…
       
       

       

       

      CÁCH BỐ TRÍ BÀN ĂN TRONG NHÀ HÀNG

       
      Tùy thuộc vào quy định và các dịch vụ cung cấp mà mỗi nhà hàng có cách set up bàn ăn hợp lý và đẹp mắt. Tuy nhiên, nhìn chung, kiểu set up dành cho bàn ăn của người Việt Nam thường bao gồm các vật dụng sau: Chén ăn, đĩa kê, đồ gác đũa, đồ gác thìa (nếu có), đũa, thìa ăn canh (súp), khăn ăn, ly nước, chén đựng nước chấm và các vật dụng khác như: lọ tăm, lọ muối-tiêu, lọ hoa trang trí…
       

      MỘT SỐ QUY TẮC BỐ TRÍ BÀN ĂN KIỂU VIỆT NAM

       
      Mặt bàn sẽ được trải khăn màu trắng hoặc màu nhạt phù hợp với không gian nhà hàng, thể hiện sự lịch thiệp, trang trọng.
       
      Khăn ăn được đặt trên đĩa kê, chén úp trên đĩa kê có khăn ăn đặt ngay trước vị trí của khách, cách mép bàn 2cm. Khăn ăn có thể biến tấu thành nhiều hình dáng đẹp mắt để tăng phần sinh động cho bàn ăn.
       
      Đũa được đặt trên đồ gác đũa và đặt bên tay phải của chén theo hướng khách ngồi.
       
      Thìa ăn canh có thể đặt theo nhiều cách: Trên đĩa kê, bên cạnh chén; bên cạnh đũa; bên trái của chén hoặc đặt trên gác thìa…
       
      Ly nước đặt trước đầu đũa, cách đầu đũa khoảng 1cm.
       
      Chén đựng nước chấm đặt trước chén ăn.
       
      Các vật dụng như lọ muối, tiêu, bình hoa đặt ngăn nắp giữa bàn.
       
      Trên đây là tiêu chuẩn về kích thước các loại bàn trong nhà hàng, hy vọng chúng tôi đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức hay để chọn được bộ bàn ghế và cách sử dụng tốt nhất cho quý khách hàng trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn. 
       
      Đối với nhiều nhà hàng – khách sạn thì quầy bar, quầy pha chế là cũng một trong những nơi luôn được chăm chút, bày trí sao cho đẹp mắt, sang trọng nhất. 
       
       

       

       
      Các bài khác
      Zalo
      Hotline
      Facebook
      Real Time Analytics